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Sono allergica alla segale, quali cereali posso scegliere per colazione?

di Dott. Francesco Morano

Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute

Domanda

Gentile dottore,

sono allergica alla segale, ma amando fare colazione con i cereali ho sempre dubbi su quali scegliere poichè nelle etichette è spesso riportata solo la dicitura "frumento" tra gli ingredienti, anche quando hanno come principale ingrediente l'avena, il riso o il mais.

Esiste la possibilità di capire cosa significhi realmente questo generico frumento più nel dettaglio?

Grazie,
Federica da Ancona 


Risposta

Cara Federica,

purtroppo se non è specificato è difficile capire da che cereale proviene. Le consiglio di acquistare cereali singoli anche in fiocchi ed eventualmente mischiarli lei stessa per poter essere più certa e tranquilla di consumare ciò che non le fa male.

Cordialmente,
Dott. Francesco Morano



Dott. Francesco Morano

Biologo Nutrizionista
francescomorano.nutrizionista@gmail.com
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