Questo sito contribuisce alla audience di

Torta al cioccolato/Brownies

di Nicoletta da Bologna

Rubriche Le ricette dei lettori Frutta e dolci

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 200 g cioccolato fondente
  • 150 g burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 180 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un aroma a scelta (rum, caffè o vaniglia)
  • nel caso dei brownies, aggiungere una manciata di noci tritate


Preparazione:

  • Fondere il cioccolato a bagnomaria e a parte fondere il burro.
  • Separare tuorli e albumi; montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e i tuorli con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto gonfio.
  • Aggiungere ai tuorli burro e cioccolato intiepiditi, l'aroma scelto o nel caso dei brownies le noci, la farina setacciata con il lievito e per ultimi gli albumi.
  • Infornare a 180° per circa 20 minuti.
  • Una volta che la torta è cotta (deve restare un po' umida al centro) lasciarla nel forno ancora 10 minuti per far formare la crosticina.
  • Spolverare con zucchero a velo.
  • Per ottenere i brownies, servire la torta tagliata a quadratini.



www.lospicchiodaglio.it