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Torta di formaggio

di Sandro

Rubriche Le ricette dei lettori Crepes e torte salate

PREPARAZIONE DELLA BASE

Ingredienti:

  • 20 – 22 biscotti tipo gallette sbriciolati grossolanamente
  • 2 cucchiai di latte in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • burro


Preparazione
:

  • Mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro.
  • Sciogliere 125 g di burro, quando è fuso impastare.
  • Imburrare e infarinare lo stampo, versare l'impasto premendo bene e creando un bordo rialzato.
  • Mettere in frigo per due ore.


PREPARAZIONE DEL RIPIENO


Ingredienti:

  • 2 triangoli di formaggio tipo Milkana blu a temperatura ambiente
  • 1 barattolo di latte condensato
  • succo di un limone


Preparazione:

  • Frullare il formaggio con metà del latte, poi aggiungere l'altra metà e continuare a frullare. Aggiungere un po' alla volta il limone continuando a frullare sino a che si addensa.
  • Riempire lo stampo col ripieno e mettere in frigo per alcune ore.



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