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Torta allo yogurt senza burro: si può fare?

di Barbara Farinelli

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Domanda

Salve

Ho trovato nel sito la ricetta della torta allo yogurt, vorrei sapere se c'è un modo per evitare di mettere il burro nell'impasto così da ridurre ulteriormente le calorie del dolce.

Grazie.
Roberta da Cuneo


Risposta

Ciao Roberta

Purtroppo per compattare i biscotti è necessaria una sostanza grassa che solidifichi con il freddo. L'unico è il burro. Tieni conto comunque che in una torta come quella allo yogurt parliamo di 15 grammi di burro a porzione, che sono perfettamente compatibili con una buona dieta equilibrata (si tratta di 100 calorie).

Puoi altrimenti prepararla senza base, magari in delle coppette da budino, in modo da poterle sformare una volta solidificate e decorarle con il cioccolato.

In alternativa puoi sostituire questa torta con una Crema di yogurt con ciliegie sciroppate che non ha una base di pasta.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it