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Quali verdure contengono fibre?

di Dott.ssa Letizia Saturni

Rubriche II nutrizionista risponde Alimenti

Domanda

Salve,
quali verdure contegono fibre (per aiutare il mio intestino troppo pigro) per un corretto transito intestinale? Alcune le conosco ma altre non proprio. I peperoni mi piacciono moltissimo, ma il problema e che non so come riuscire a digerirli e se aiutano il mio intestino.
Grazie, aspetto sue notizie.

Consuelo da Agrigento


Risposta

Salve,

credo che per un intestino pigro qualsiasi tipo di verdura, ed aggiungo frutta, di stagione e fresca possa andare bene. Il nutriente che ci è di aiuto in questo caso è la fibra vegetale che troviamo in abbondanza in tutti questi alimenti. Certo i peperoni possono risultare più difficili da digerire, oppure la banana... ma tutti gli altri alimenti vegetali possono essere utilizzati in buona quantità:

  • 50 g per le insalate
  • 250 g per gli ortaggi
  • 1 frutto di media grandezza da 150 g circa (1 mela, 1 pera, 1 pesca), oppure 2-3 albicocche, 2 fette di ananas, 2-3 prugne... oppure una ciotola di macedonia.

Al giorno vanno consumate circa 5-6 porzioni di frutta e verdura.

Cari saluti
Dott.ssa Letizia Saturni

www.lospicchiodaglio.it


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