Vorrei un consiglio per conservare il basilico fresco
17/07/2012, Barbara FarinelliLa posta dei lettori - Alimenti
Domanda
Buon giorno vorrei un consglio per poter conservare il basilico fresco. Sono molto soddisfatto del vostro ricettario, e di far parte come iscritto.
Saluti, Vincenzo
Saluti, Vincenzo
Risposta
Ciao Vincenzo
Il basilico reciso non si conserva a lungo. Se i gambi lo permettono puoi metterli a bagno in un vaso da fiori, dove si manterrà fresco più a lungo. Altrimenti lo puoi conservare in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. È un ortaggio delicato che si mantiene 1-2 giorni circa.
Se ne hai tanto puoi preparare un ottimo pesto, che puoi congelare in contenitori da porzione. Si mantiene così ottimamente per 6 mesi.
Un caro saluto
Barbara
www.lospicchiodaglio.it
