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Scuola di cucina
La preparazione della carne

Rubriche Scuola di cucina

Barbara Farinelli
Come preparare una buona bistecca

Seguiamo passo passo la cottura di una bistecca. Con un po' di esperienza (e parecchio fumo) è possibile imparare a cuocere la bistecca alla perfezione. Per chiudere l'articolo mi piacerebbe però sfatare alcuni miti: non è vero che ...


Barbara Farinelli
Pulire il petto di pollo

Continuiamo a parlare di pollo, che resta pur sempre una carne di buon sapore, facilmente reperibile e dal costo piuttosto abbordabile. Se acquistate le fette già pronte, solitamente hanno un prezzo più alto poiché comprendono il costo della ...


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