Ultime ricette

Sangria
Sangria
  • 80 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

La sangria è una bevanda alcolica a base di vino, spezie e frutta, che trae origine da Spagna, Portogallo, e zone limitrofe. L'origine pare che sia da attribuire ai contadini portoghesi e il nome richiama il color sangue della bevanda, che ha per loro come ...


Torta salata melanzane, pomodoro e olive
Torta salata melanzane, pomodoro e olive
  • 260 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà facile

La torta salata melanzane, pomodoro e olive è una preparazione a base di pasta sfoglia ideale per un secondo piatto semplice e veloce da preparare, soprattutto se vi sono avanzate delle melanzane grigliate. Se dimezzate le dosi può essere anche un ottimo antipasto o far ...


Risotto alle zucchine
Risotto alle zucchine
  • 430 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà facile

Il risotto alle zucchine è una delizia tipicamente primaverile, quando si trovano le zucchine piccole piccole, lunghe e sottili, adatte per questa preparazione perchè non si rompono in cottura. Hanno inoltre un sapore più intenso, che viene messo in risalto da aglio, prezzemolo e da ...


Gnocchi di melanzane al pomodoro fresco
Gnocchi di melanzane al pomodoro fresco
  • 350 Kcal a porzione
  • pronta in 2 ore
  • difficoltà media

Gli gnocchi di melanzane al pomodoro fresco sono gnocchi tipicamente estivi nel cui impasto, oltre alle patate, c'è la polpa di melanzane aromatizzata con spezie e origano. Sono un po' elaborati da preparare, ma vi ripagheranno con un sapore unico, messo ancora di più in ...


Filetto di scorfano con pomodorini al forno
Filetto di scorfano con pomodorini al forno
  • 300 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

Il filetto di scorfano con pomodorini al forno è un piatto di mare leggero e veloce da preparare, molto semplice, soprattutto se si compra il pesce già sfilettato. Il filetto di scorfano con pomodorini al forno è ottimo caldo, appena preparato, ma anche ...


Ricette consigliate

Fiori di zucca in pastella
Fiori di zucca in pastella
  • 220 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

I fiori di zucca in pastella sono uno squisito contorno a base di fiori di zucca pastellati e fritti. Per questa preparazione vi consiglio una pastella per friggere al vino che ha la caratteristica di essere molto leggera e asciutta. I fiori di zucca ...


Gnocchi al basilico
Gnocchi al basilico
  • 500 Kcal a porzione
  • pronta in 2 ore
  • difficoltà media

Gli gnocchi al basilico sono un primo piatto a base di gnocchetti di patate, contenenti profumato basilico e conditi a crudo con pomodorini dolci, tipo Pachino, pinoli tostati e ricotta salata grattugiata. Gli gnocchi al basilico sono una preparazione tipicamente estiva, quando il basilico ...


Insalata di pomodorini in foglie di lattuga
Insalata di pomodorini in foglie di lattuga
  • 50 Kcal a porzione
  • pronta in 20 minuti
  • difficoltà facile

L'insalata di pomodorini in foglie di lattuga è un antipasto velocissimo da preparare, fresco e tipicamente estivo. Scegliere verdure fresche, una cipolla molto dolce (ottima quella di Tropea) e pomodorini rossi e maturi. Ottimi, oltre ai Pachino, anche i datterini. Questi bicchieri con insalata ...


Pasta piselli e peperoni
Pasta piselli e peperoni
  • 400 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La pasta piselli e peperoni è un primo piatto tipico della tarda primavera, che è ottimo però anche in estate perchè può essere consumato come pasta fredda. Se non si trovano i piselli freschi, vanno benissimo quelli surgelati, che si cucinano allo stesso modo. ...


Pannocchie alla piastra
Pannocchie alla piastra
  • 230 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

Le pannocchie alla piastra sono pannocchie di mais cucinate su una bistecchiera, quindi tagliate a pezzetti e condite. I chicchi di mais si ammorbidiscono e possono essere mangiati direttamente con i denti, staccandoli dal torsolo centrale. Le pannocchie alla piastra si conservano per un ...


Il nutrizionista risponde

Dott.ssa Gloria M. Barraco
Sono troppo magro, vorrei prendere peso

Salve, sono un ragazzo di 22 anni che da sempre è stato magro. In questo momento vorrei solo prendere un po' di peso. Non faccio nessuno sport, fumo, ho una vita movimentata tra lavoro e vita privata. Non seguo specifiche ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Problemi al metabolismo

Salve, sono una ragazza di 31 anni e vorrei cercare di perdere 4 kg, mangio già poco, quindi non potrei fare ulteriori sacrifici in termini di dieta. Vorrei solo qualche consiglio per dare una scossa al mio metabolismo che ultimamente ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Consigli sulla mia dieta

Salve, vorrei un consiglio: sto seguendo una dieta mangiando solamente verso le 11 un pacchettino di grissini, pranzo 80 grammi di pasta, verso le 4 un frutto e ha cena una tazza di latte con fette biscottate. Vorrei sapere se ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Consigli per un'alimentazione equilibrata

Buongiorno, sono una ragazza di 33 anni, sono alta 1.78 m e peso 50 kg. Ho sofferto di anoressia, ma ora voglio recuperare il peso perso e aumentare la massa muscolare ricominciando a seguire un'alimentazione sana e naturale. Vorrei riscoprire ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
La mia dieta è salutare?

Buongiorno, mi chiamo Roberto Costantin, ho 28 anni e sono alto 2 metri e 1. Vi contatto per ricevere dei consigli sull'alimentazione e per sapere se la mia dieta è sana. Voglio evitare di essere in sovrappeso o sottopeso e ...


L'ingrediente del mese - Melanzane

Le melanzane sono ortaggi della famiglia delle Solanacee di cui si mangia il frutto. A seconda delle varietà di melanzane ci sono frutti oblunghi, tondi, dal ... continua  

Ricetta Pasta alla Norma
Ricetta Melanzane alla parmigiana light
Ricetta Caponata di melanzane
Ricetta Melanzane alla scapece