Burella al cotto

La burella è una focaccia tipica bolognese, dalla forma circolare, piuttosto alta e leggermente dolciastra. La sua farcitura tipica è con il prosciutto cotto, che in questa ricetta abbiamo arricchito con l'insalata capricciosa e le foglie di lattuga.

Se non trovate la burella e non volete cimentarvi nella sua preparazione può essere sostituita da una qualsiasi focaccia. Se invece volete prepararla potete provare la nostra versione.

INGREDIENTI

4 foglie di lattuga
1 Burrella
120 g di Insalata capricciosa
100 g di prosciutto cotto
20 g di Maionese

INFORMAZIONI

2 persone
600 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 20 minuti
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Lavare le foglie di insalata e asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Aprire la burella a metà e cospargere la base con l'insalata capricciosa, quindi mettere il prosciutto cotto, l'insalata, coprire con un velo di maionese il coperchio e chiudere la burella.
Tagliare a metà e servire.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

I suggerimenti di barbara

La burella è una focaccia tipica bolognese, dalla forma circolare, piuttosto alta e leggermente dolciastra. Se non la trovate o non volete cimentarvi nella sua preparazione può essere sostituita da una qualsiasi focaccia.