Insalata fontina e carciofini

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INGREDIENTI

200 g di lattuga
150 g di carciofini sott'olio
80 g di Fontina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale

INFORMAZIONI

2 persone
350 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 20 minuti
ricetta vegetariana
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Pulire e lavare la lattuga. Scartare le parti coriacee e sminuzzarla grossolanamente.
Scolare i carciofini e tagliarli a spicchietti.
Tagliare a cubetti la fontina.
Mettere in una ciotola la lattuga e i carciofini, l'olio, un pizzico di sale e mescolare.
Unire i cubetti di fontina e servire.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

I suggerimenti di barbara

Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata anche per un giorno in frigorifero. In questo caso però non condirla, ma farlo soltanto poco prima di mangiarla.