Da tre anni non mangio carne e ho carenza di ferro
Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute
Domanda
Salve,
ho 42 anni sono alta 1.71 m e peso 63 kg, non faccio attività fisica, da tre anni non mangio carne e dagli ultimi controlli risulto carente di ferro.
Mangio cereali, frutta, verdura e proteine vegetali.
Grazie,
Morena da Ferrara
Risposta
Gentile Morena,
la carenza di ferro può essere indice di svariate disfunzioni per questo Le consiglio di parlarne con un medico.
Una volta accertato che la sua carenza è di origine alimentare, molti alimenti di origine vegetale come quelli che già sembrerebbe lei stia consumando come verdura, legumi, frutta secca ne sono preziosa fonte.
Inoltre, la combinazione di alimenti naturalmente ricchi in viatmina C con alimenti vegetali ricchi in ferro ne favorisce l'assorbimento da parte del nostro apparato digerente.
Si assicuri di associare sempre del limone agli ortaggi e verdure a foglia larga come spinaci o di combinare nello stesso pasto alimenti ricchi in vitamina C come kiwi, fragole, agrumi e alimenti ricchi in ferro.
Faccia tesoro, inoltre, di spezie ed erbe aromatiche naturali anche esse naturalmente ricche di ferro.
Sperando di esserLe d'aiuto,
le auguro una serena giornata,
Dott.ssa Gloria M. Barraco
Dott.ssa Gloria M. Barraco
Biologo Nutrizionista
gloriabarraco.nutrizionista@gmail.com
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