Innanzitutto un po' di anatomia: il bulbo d'aglio è composto da numerosi spicchi, ognuno coperto da ... leggi tutto»
Alcune informazioni sulla gelatinaLe origini della gelatina non sono perfettamente note, ma si sa che già ... leggi tutto»
Cominciamo come sempre con il prendere confidenza con questo ortaggio. La cipolla è il bulbo di ... leggi tutto»
Farro e orzo sono ottime alternative al riso nelle classiche insalate in estate, mentre con il ... leggi tutto»
La cottura più classica delle castagne o dei marroni prevede l'utilizzo dell'apposita padella forata da mettere ... leggi tutto»
Il primo metodo per capire se un ananas è buono è usare il proprio naso. ... leggi tutto»
E’ possibile conservare le patate surgelandole, ma occorre dare loro una breve cottura. Bisogna innanzitutto lavarle ... leggi tutto»
La pastaIl modo migliore per recuperare la pasta è quello di metterla in una pirofila per ... leggi tutto»
Quando si acquistano le seppie, spesso è possibile scegliere se comprare quelle già pulite, che hanno ... leggi tutto»
Il soffritto con la sola cipolla è un fondo di cottura usato in moltissime preparazioni e ... leggi tutto»
Ciao Barbara, sono qui a scriverti per avere un tuo consiglio e/o suggerimento: come mai il mio ...»
Buonasera,sono in cerca di un negozio che venda olio di cocco 100% naturale da poter utilizzare ...»
Salve, ho provato a fare la vostra ricetta delle crocchette di patate. La prima volta sono venute ...»
Salve Vi chiedo gentilmente di illuminarmi sulle pastelle per frittura.Ho visto nel sito la ricetta della pastella ...»
Salve,non so se avete risposto in precedenza a una domanda simile o se abbiate spiegato qual'è ...»
Questo sito mi piace. Finalmente trovo un sito dedicato al Re della cucina e non solo. ...»
BuongiornoIntanto un saluto affettuoso a Barbara, di cui seguo sempre i suggerimenti!Ho provato la ricetta della ...»
Buongiorno,quello che so (OH che ignoranza!!!) della pasta fillo è che è fatta con farina di ...»
Salve, sono curiosa di sapere se si può congelare la pasta della pizza che non viene ...»
Salve... mi chiamo Attilio... vorrei avere delle delucidazioni riguardo i pesticidi che vengono messi su frutta ...»
Il burro è un'emulsione di minuscole goccioline d'acqua disperse in un grasso. Queste goccioline vengono tenute ...»
La giovane ninfa dai capelli color cenere, bellissima da togliere il fiato ma orgogliosa e volubile: ...»
Gruppo: Idrosolubile. Dove si trova: E' molto diffusa sia negli alimenti di origine animale sia in quelli di origine ...»
Cominciamo dagli "attrezzi" del sommelier e partiamo da uno di quelli meno conosciuti: il cestello portavino. ...»
Quando si cuoce un uovo si passa da un alimento liquido a uno in forma solida. ...»
Cenni storiciIl caffè ha per noi occidentali tre secoli di storia, ma in Oriente era diffuso ...»
Da molti anni la granita è considerata un rito, ad Acitrezza in provincia di Catania dalle ...»
Capita assai di frequente che nel barattolo delle olive in salamoia si formi una sottile pellicola ...»
Accogliere gli ospiti con calore ed eleganza è una delle prime regole per un pranzo o ...»
DefinizioneEssa consiste in cottura in vapor d'acqua, che può essere effettuata mediante apposite pentole in cui ...»
