Eliminare la parte terrosa del gambo con le radichette, spazzolare accuratamente con un pennello a setole ... leggi tutto»
Innanzitutto un po' di anatomia: il bulbo d'aglio è composto da numerosi spicchi, ognuno coperto da ... leggi tutto»
Una volta era molto più semplice utilizzare tutti i materiali di scarto perché spesso si avevano ... leggi tutto»
Il bagnomaria è un metodo di cottura adatto ai cibi che soffrono l'esposizione ad un calore ... leggi tutto»
Cominciamo come sempre con il prendere confidenza con questo ortaggio. La cipolla è il bulbo di ... leggi tutto»
Alcune informazioni sulla gelatinaLe origini della gelatina non sono perfettamente note, ma si sa che già ... leggi tutto»
Il baccalà è una vera squisitezza. Si tratta di filetti di merluzzo conservati sotto sale, in ... leggi tutto»
Per fondere il cioccolato è necessario poco calore, quindi uno dei metodi migliori risulta il bagnomaria.Il ... leggi tutto»
Non ricordiamo più, tra le uova della dispensa, quali siano quelle vecchie di qualche giorno ... leggi tutto»
Per tritare la cipolla si possono utilizzare diversi utensili: la grattugia per verdure, la mezzaluna o ... leggi tutto»
SalveCome si può preparare il merluzzo? Di solito lo cucino scaldandolo e lo condisco con olio, ...»
BuongiornoSiamo un gruppo di mamme di bambini di una scuola elementare di Roma Est, ci piacerebbe ...»
Salve, Ho ricevuto in regalo una vaporiera elettrica Tefal vitacuisine compact. Ho letto il vostro servizio ma ...»
Salve, volevo provare a fare una delle vostre ricette e volevo sapere un esempio di olio ...»
Salve, due domande: A mio marito piacciono molto gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ma io temo ...»
Ciao,vi propongo un quesito che ha suscitato un dibattito in casa: per disinfettare frutta e verdura ...»
Gentile Barbara,approfitto ancora della tua cortesia per richiederti qualche ricetta per le pere cotte, per intenderci ...»
Ho provato a fare le banane ricoperte di cioccolato ma quando scioglievo lo stesso a bagnomaria ...»
BuongiornoIl nutrizionista mi ha dato da seguire una dieta, per poter dimagrire, misurando tutto e con ...»
Buongiorno a tutta la redazione,vi leggo con interesse da alcuni mesi e vorrei farvi innanzitutto i ...»
La brigata è l'insieme del personale che lavora in cucina.La composizione della brigata varia a seconda ...»
Capita assai di frequente che nel barattolo delle olive in salamoia si formi una sottile pellicola ...»
Quando si vuole improvvisare una cena veloce tra amici, magari dopo un cinema o un teatro, ...»
Gruppo: Idrosolubile. Dove si trova: E' molto diffusa sia negli alimenti di origine animale sia in quelli di origine ...»
Capita sovente di vedere nei ristoranti portare in sala un piatto flambè, cercare di ripeterlo a ...»
Il burro è un'emulsione di minuscole goccioline d'acqua disperse in un grasso. Queste goccioline vengono tenute ...»
Dopo aver trattato, nelle scorse settimane, un po' tutti gli argomenti inerenti la preparazione di una ...»
DefinizioneLa cottura all'acqua può consistere nella bollitura, che è rappresentata dalla cottura di un alimento immerso ...»
Il massimo delle qualità aromatiche si ottiene con un caffé macinato al momento.Già dall’aspetto e dal ...»
Gruppo: Idrosolubile. Dove si trova: Ottime dosi di biotina si riscontrano nelle carni animali (manzo, vitello, maiale, agnello e ...»
