Una volta era molto più semplice utilizzare tutti i materiali di scarto perché spesso si avevano ... leggi tutto»
Per aprire la melagrana non la si deve tagliare a metà con un coltello, ma ... leggi tutto»
Il primo metodo per capire se un ananas è buono è usare il proprio naso. ... leggi tutto»
La coda di rospo, o rana pescatrice, è un pesce di mare che vive sui fondali ... leggi tutto»
Per schiumare il brodo è necessario filtrarne la superficie con una ramina a maglie fini, ... leggi tutto»
Ho visto molte persone pulire broccoli e cavolfiori tagliandoli con un coltello in 5-6 parti. Nulla ... leggi tutto»
A volte le operazioni più semplici in cucina, forse perchè proprio sottovalutate per la loro banalità, ... leggi tutto»
Innanzitutto, come sempre, raduniamo tutto l'occorrente sul piano di lavoro: il pesce, forbici da cucina, un ... leggi tutto»
Usare il mortaio oggi è gran dono alle antiche tradizioni della cucina ligure, infatti il mortaio ... leggi tutto»
Per fare dorare l'aglio velocemente in poco olio è importante che sia fuori dal suo ... leggi tutto»
Salve, ho da poco acquistato la vaporiera, dopo l'utilizzo mi è venuto il dubbio su cosa fare ...»
Salve, è possibile avere una scheda delle calorie di un numero molto considerevole di alimenti?? Su ...»
Gentile Barbara,approfitto ancora della tua cortesia per richiederti qualche ricetta per le pere cotte, per intenderci ...»
Ciao,vi propongo un quesito che ha suscitato un dibattito in casa: per disinfettare frutta e verdura ...»
BuongiornoPotete pubblicare la ricetta per condire le lasagne al forno ma con condimento senza pomodoro?Grazie per ...»
Buongiorno,volevo sapere se è possibile surgelare gli albumi e come?GrazieAnna da Bonate Sotto»
Buongiorno,mi chiamo Lisa e vorrei sapere le calorie contenute in una porzione di pasta al ragù; ...»
Vorrei sapere se il pane fatto con le macchine per il pane, molto di moda ultimamente ...»
Ciao,ho eseguito la tua ricetta per le crescentine e sono venute fantastiche. E' perfetta.Avevo solo sbagliato ...»
Buongiorno,ho letto la mail della cottura con barbeque, io adoro il pesce, mi consigliate come e ...»
Cenni storiciIl caffè ha per noi occidentali tre secoli di storia, ma in Oriente era diffuso ...»
Gli additivi alimentari sono sostanze che vengono aggiunte ai cibi per garantire maggiore sicurezza e igiene, ...»
Per aperitivo il suggerimento è uno spumante delicato e fruttato, da accompagnare a tartine e stuzzichini. ...»
Il comportamento a tavola è un argomento di cui si parla molto. Chi non ha mai ...»
Capita sovente di vedere nei ristoranti portare in sala un piatto flambè, cercare di ripeterlo a ...»
Se desiderate mangiare la cipolla cruda in buonissime insalate o altri piatti freddi, ma temete di ...»
Riflettiamoci un attimo. Dalle feste natalizie appena trascorse, passando per il Carnevale che sta per entrare ...»
Accogliere gli ospiti con calore ed eleganza è una delle prime regole per un pranzo o ...»
Conservando il melone nel frigorifero, spesso capita che il suo odore ne impregni l'interno. Per eliminarlo ...»
La toque è il berretto da cuoco.Una leggenda racconta che alcuni cuochi, alla fine del XVI ...»
