Le canocchie sono un crostaceo di taglia piccola, dal corpo allungato, coperto da una corazza di ... leggi tutto»
Per tritare la cipolla si possono utilizzare diversi utensili: la grattugia per verdure, la mezzaluna o ... leggi tutto»
Per aprire la melagrana non la si deve tagliare a metà con un coltello, ma ... leggi tutto»
Molte volte capita che ci innervosiamo parecchio se dobbiamo portare a tavola una portata con ... leggi tutto»
Prima di cimentarci nella pulizia e nella cottura di un alimento dobbiamo come sempre avvicinarci ad ... leggi tutto»
Per sgusciare i pinoli è necessario romperli utilizzando un piccolo martellino su una superficie dura. Per ... leggi tutto»
Le melanzane sono verdure dall'ottimo sapore, a volte un po' troppo pungente ed amarognolo. Per mitigare ... leggi tutto»
Per fare dorare l'aglio velocemente in poco olio è importante che sia fuori dal suo ... leggi tutto»
La cottura più classica delle castagne o dei marroni prevede l'utilizzo dell'apposita padella forata da mettere ... leggi tutto»
Cominciamo come sempre con il prendere confidenza con questo ortaggio. La cipolla è il bulbo di ... leggi tutto»
Salve a tutti! Sono Chiara e sono sposata da neanche un anno... devo dire che in ...»
Salve!Ho visitato il vostro sito e mi piace molto, anche se non l'ho ancora molto approffondito, ...»
Ciao Barbara,durante le vacanze pasquali, sono andato in Liguria e ho gustato in un buon ristorante ...»
Buonasera!Innanzitutto complimenti per il vostro sito: la semplicità delle vostre ricette mi ha spinto a cimentarmi ...»
Ciao Barbara Innanzitutto complimenti per il sito e per il nuovo design: è veramente molto bello! Ti scrivo ...»
BuongiornoIl ragu di carne si può congelare? E per quanti mesi?GrazieGiuseppe»
Erroneamente ho sbagliato a comprare una tavoletta di cioccolato, l'ho comprata al 99% di cacao ed ...»
Ciao Barbara, vorrei chiedere il tuo gentile parere in merito allo zucchero: è migliore quello di canna ...»
Salve, mi chiamo Tommaso, volevo sapere se posso cuocere fagioli e lenticchie nella vaporiera elettrica. Ovviamente le ho ...»
SalveHo 6 kg di olive e volevo sapere come utilizzarle. Come conservarle? Come si fa la salamoia? Distinti saluti ...»
Il nome "camomilla" evoca immagini di sonni tranquilli, raggiunti magari durante fredde e piovose notti ...»
Imbottigliare sempre con luna in cielo sereno e in assenza di vento.Assicurarsi che le bottiglie siano ...»
I molluschi sono divisi in numerose classi di cui le più importanti dal punto di vista ...»
E' tra le cotture più semplici, tuttavia la riuscita non è sempre perfetta. Un buon fritto ...»
La vite era già conosciuta anche in Gallia, nelle cui province meridionali, con centro a Marsiglia, ...»
La settimana scorsa abbiamo visto come andrebbe apparecchiata la tavola secondo la tradizione e il galateo, ...»
La distillazione è un'arte molto antica, la cui origine si confonde con altre numerose pratiche agricole ...»
La biologia Forse non tutti sanno che i tartufi sono funghi ipogei (cioè che crescono e ...»
Cosa succede agli alimenti quando li cuociamo? Oltre la formazione di sostanze diverse rispetto quelle originali, ...»
Sia per i gourmet più raffinati che per gli estimatori della cucina rigorosamente "casereccia", le ricette ...»
