Congelare le cozze è possibile, purché siano molto fresche e vengano prima cotte. Occorre pulirle, metterle ... leggi tutto»
La coda di rospo, o rana pescatrice, è un pesce di mare che vive sui fondali ... leggi tutto»
Un paio di settimane fa mi ha scritto Flora da Barletta alle prese con problemi sulla ... leggi tutto»
Tradizionalmente la pasta all'uovo si prepara con 100 grammi di farina per ogni uovo. La dose ... leggi tutto»
Come aprire una bottiglia di vinoL'apertura di una bottiglia di vino è un'operazione delicata, che bisogna ... leggi tutto»
Prima di cimentarci nella pulizia e nella cottura di un alimento dobbiamo come sempre avvicinarci ad ... leggi tutto»
D'estate la pasta fredda è un piatto che si gusta molto volentieri. I formati che meglio ... leggi tutto»
La besciamella è una salsa molto semplice da preparare, buona e gustosa, ma allo stesso tempo ... leggi tutto»
In estate fanno la loro comparsa sul mercato i fagioli freschi, deliziosi e semplici da preparare, ... leggi tutto»
Innanzitutto, come sempre, raduniamo tutto l'occorrente sul piano di lavoro: le triglie, forbici da cucina, un ... leggi tutto»
A Vienna ho mangiato una minestra all'aglio molto cremosa, bianca e dal vago sapore di latte ...»
BuongiornoDesidero sapere come si prepara e poi si cucina il pollo allo spiedo. Se vi sono ...»
Ciao,vorrei avere la ricetta dei piselli coi calamaretti in salsa...Giorgia, Svezia»
Buongiorno Barbara, mi rivolgo a lei perché la leggo sempre come autrice di numerosi interessanti articoli, consigli ...»
Salve! Ho visitato il vostro sito e avrei bisogno di un consiglio relativamente a una tavola apparecchiata. ...»
Buongiorno, il mio nome è annalisa e ho 3 domande da sottoporvi: le calorie contenute in ...»
Buon giorno,inanzittutto complimenti per il sito, proprio bello!!! Però vorrei fare un appunto sulla preparazione del ...»
BuongiornoStavo leggendo la ricetta "Pasta acciughe e peperoni", ma siete proprio sicuri che il prezzemolo vada ...»
Salve,avevo parecchie uova con le quali ho fatto pasta fresca, troppa, che non ho posto nel ...»
Buongiorno,vorrei sapere perché ogni volta che faccio la crostata con la marmellata comprata al supermercato questa ...»
Riconoscerli e gustarliCome si riconoscono i crostacei freschi? Si consiglia di comprarli vivi. In alternativa la ...»
Il mese di maggio è un momento decisivo dell’anno: ci lasciamo alle spalle definitivamente il tempo ...»
Bollire è la cottura più diffusa e si usa per qualsiasi tipo di alimento. Per le verdure ...»
Mentre scrivo, percepisco i profumi di soffritti, sughi, e intingoli della preparazione di un pranzo domenicale. ...»
Per quanto possa sembrare bizzarro, i petali delle rose sono entrati prepotentemente in gastronomia, nella realizzazione ...»
Le proteine sono, insieme agli zuccheri e ai grassi, i costituenti fondamentali del nostro corpo, formando ...»
Con la cottura la carne diventa più tenera e più digeribile, acquista sapore ed aroma e ...»
Il burro, in molte cucine straniere, è un ingrediente irrinunciabile; e anche in Italia, specialmente al ...»
L'azoto è un gas inerte, incolore, insapore e non tossico che compone il 79% dell'atmosfera terrestre. ...»
La toque è il berretto da cuoco.Una leggenda racconta che alcuni cuochi, alla fine del XVI ...»
