Il 17 aprile a Colle di Tora vi aspetta la "Sagra del Pizzillu coll'erbe"
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A Colle di Tora, in provincia di Rieti, il 17 aprile arriva la gustosa "Sagra del Pizzillu coll'erbe": la giornata dedicata ad uno dei più antichi piatti della tradizione locale.
Il "pizzillu coll'erbe" infatti rappresenta un vero e proprio viaggio all'indietro nel tempo e ancora oggi si prepara con la ricetta di una volta: un impasto di farina di grano, sale e bicarbonato, cotto poi alla brace e accompagnato dalla cicoria di campo.
E così nel magico borgo affacciato sul Lago del Turano potrete gustare il pizzillu originale servito assieme a salsicce e vino rosso.
Non solo gusto però, ma anche divertimento con la musica della Colorado Band e storia con la possibilità di visitare il bellissimo centro di Colle di Tora che risale al X secolo.
di Francesca Barzanti, pubblicato il 08/03/2016
