A fine giugno a Contrada Pievania di Buti vi aspetta la "Sagra dello Stringozzo alla Cinta"
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I weekend del 27 e 28 giugno e del 3,4,5 luglio a Contrada Pievania di Buti, in provincia di Pisa, arriva la nuova gustosa edizione della "Sagra dello Stringozzo alla Cinta": l'evento dedicato ad uno dei prodotti tipici nato dall'unione fra gli "strozzapreti" e la famosa carne di Cinta Senese.
Gli stringozzi in origine erano un piatto povero che si preparava a mano e il cui nome deriva dalle stringhe delle scarpe di cui riprendevano la forma. Il miglior condimento ancora oggi è in assoluto il ragù preparato con l'eccellente carne di maiale di Cinta Senese.
Durante la sagra ad aspettarvi ci saranno tanti stand gastronomici per degustare gli stringozzi e gli altri piatti tipici della tradizione toscana, musica dal vivo, e un mercatino dell'artigianato equo-solidale.
Per maggiori informazioni
http://contradapievania.jimdo.com/sagra-dello-stringozzo-alla-cinta
di Francesca Barzanti, pubblicato il 24/06/2015
