Festa del Tortello Amaro: dal 15 al 18 giugno a Castel Goffredo
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Dal 15 al 18 giugno a Castel Goffredo, in provincia di Mantova, torna la tradizionale "Festa del Tortello Amaro" che quest'anno tocca la sua XXI edizione.
Ad aspettarvi ci saranno tante degustazioni di piatti tipici del territorio ed in particolare dei tortelli amari: famosi a Castel Goffredo, ma quasi sconosciuti fuori dalla provincia di Mantova.
Questo piatto dalla storia antica è caratterizzato dal ripieno a base di un'erba amara, chiamata anche "Erba di San Pietro", che conferisce alla pasta un sapore davvero unico.
L'erba amara in particolare ancora oggi si coltiva negli orti e nei giardini di Castel Goffredo e la si distingue per il profumo intenso che emana e per il sapore amarognolo.
Per maggiori informazioni:
http://www.tortelloamaro.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 27/04/2017
