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L'8 e il 15 maggio a Brisighella appuntamento con la "Sagra del Carciofo Moretto"

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L'8 e il 15 maggio a Brisighella appuntamento con la "Sagra del Carciofo Moretto"

Il comune di Brisighella, sulle prime colline in provincia di Ravenna, può vantare numerosi prodotti tipici come il piccolo Carciofo Moretto.

Il Moretto potrebbe essere definito "autoctono dell’autoctono", infatti quello vero si trova solamente nel comune di Brisighella e, ancor più con precisione, soprattutto nei tipici calanchi gessosi con una buona esposizione al sole.

In tali luoghi riesce a raggiungere le massime espressioni organolettiche, che rendono questo tipo di carciofo inimitabile e dal sapore autentico e inconfondibile.

Per celebrare questo prodotto prende vita la "Sagra del Carciofo Moretto", in programma nelle domeniche 8 e 15 maggio.

Il Moretto si mangia crudo e leggermente lessato, condito con sale e olio locale, col quale si sposa molto bene in quanto i due prodotti hanno una base aromatica comune.

Per l'occasione durante la sagra potrete degustare tanti piatti a base di carciofo Moretto negli stand gastronomici.

Non mancheranno poi anche vivaci bancarelle e l'intrattenimento musicale.


di Francesca Barzanti, pubblicato il 07/04/2016

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