Dal 31 luglio al 3 agosto Casina festeggia il Parmigiano Reggiano

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Dal 31 luglio al 3 agosto a Casina, in provincia di Regggio Emilia, torna la Fiera del Parmigiano: l'evento organizzato con il sostegno del Consorzio del Parmigiano Reggiano che riunisce produttori e latterie delle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna.

In particolare la fiera promuove il Parmigiano Reggiano prodotto con latte del comprensorio montano dell'Emilia, che proprio in queste terre è considerato il Re della tavola.

Ad aspettarvi ci saranno il mercato contadino di prodotti tipici, chef locali e internazionali, gli spettacoli di cucina-teatro, esposizioni e mostre sulla cultura contadina.

Non mancherà poi l'attenzione agli stili di vita ecosostenibili e all'educazione ambientale, alla scoperta dei luoghi dove il "Parmigiano Reggiano - Latte di Montagna" viene prodotto.

di Francesca Barzanti, pubblicato il 28/07/2015