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Dal 27 al 29 novembre a Serra dei Conti arriva la "Festa della Cicerchia"

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Dal 27 al 29 novembre a Serra dei Conti arriva la "Festa della Cicerchia"

Dal 27 al 29 novembre a Serra dei Conti, in provincia di Ancona, torna la festa della regina dei legumi poveri: la cicerchia.

La Festa della cicerchia animerà il suggestivo centro storico duecentesco racchiuso dentro le cinta murarie costellate di torrioni.

Ad aspettarvi sarà innanzitutto il gusto che si unirà alla cultura del cibo festeggiando un legume che pensate risale al Medio Oriente e fu apprezzato anche dai Greci.

Nelle cantine, nelle grotte, nelle locande e nelle osterie potrete così assaggiare i piatti a base di cicerchia assieme al meglio della tradizione gastronomica marchigiana come zuppe, maltagliati, vincisgrassi, passatelli, pancotto, cresce di polenta, trippa alla canapina, scottiglia di cinghiale, coratellina d'agnello, fave in potacchio, guanciale saltato con aceto e salvia, ciambellone, vino di visciola, caldarroste e lupini.

Il tutto poi sarà da assaporare e condividere con profumate bottiglie di Verdicchio prodotto dalle aziende locali.

Per maggiori informazioni:
http://www.cicerchiadiserradeconti.it/la-festa/novembre


di Francesca Barzanti, pubblicato il 26/11/2015

www.lospicchiodaglio.it