Ho fatto una dieta di sole verdure ma sono aumentata di peso...

di Dott.ssa Gloria M. Barraco

Rubriche II nutrizionista risponde Diete

Domanda

Buongiorno Dottoressa,

tempo fa ho fatto una dieta molto restrittiva, mangiando enormi quantità di verdure (a cena) e poco più, niente grassi/dolci/pasta/pane. Ebbene sono aumentata di 3kg! Non è gonfiore perchè sono proprio ''rotolini''.

Ecco una giornata tipo:

colazione - 2 caffè con Dietetic, 1 mela grande, 150g di yogurt magro con 1 manciatina di crusca;

durante la giornata - solo bevande senza zucchero, qualche chewing gum e caramelle senza zucchero;

cena - grandi quantità di verdura senza grassi. Esempio 1 zucca e mezza al forno, oppure 2 cavolfiori lessi con aceto e sale, oppure passato con 1,5kg di zucchine con melanzane alla griglia (solo limone e sale). Caffè.

Non mi spiego come sia possibile ingrassare cosi.

Mi sa dare un parere?

Grazie,
Nina da Milano 

Risposta

Gentile Nina,

non sono di certo le verdure a farle prendere dei chili; è la dieta in sé.

Purtroppo una dieta così restrittiva, come la definisce anche lei stessa, non fa altro che mettere in condizione di "pericolo" l’organismo.

Il metabolismo tende a rallentarsi e l'intero organismo a mettersi in "modalità accumulo" con incremento certo del peso. Una dieta del genere potrebbe comportare, peraltro, danni e alterazioni a tutto l'organismo nonché effetti negativi sull'umore. 

Non è mangiando meno che si dimagrisce ma garantendo alle nostre cellule tutti i nutrienti in maniera equilibrata affinché si possano mettere in moto e smaltire l'eventuale grasso in eccesso.

Sperando di esserLe stata d'aiuto,
cordialmente,
Dott.ssa Gloria Maria Barraco.

Dott.ssa Gloria M. Barraco

Biologo Nutrizionista
gloriabarraco.nutrizionista@gmail.com
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