Cerco la ricetta del budino di riso

Cara Silva,
di seguito la ricetta che ci hai richiesto

• 40 g di uvetta
• 1 uovo
• ½ litro di latte
• 5 g di burro
• 25 g di zucchero
• 7 g di pangrattato
• 75 g di riso
• 20 ml di vinsanto

• Mettere il latte sul fuoco e quando sta per bollire versare il riso e mescolare.
• Aggiungere l’uvetta, ammorbidita in acqua e, a metà cottura, lo zucchero e il burro.
• Finita la cottura fare freddare, poi unire l’uovo, il vinsanto e mescolare fino ad ottenere una crema.
• Imburrare uno stampo da budino, spolverizzare con il pangrattato e versarci dentro il composto.
• Far cuocere in forno per 40 minuti a 150°.

Un caro saluto
Davide D'Arcamo