Festa del maiale: il 26 gennaio a Barricella
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A Barricella, in provincia di Bologna, il 26 gennaio torna l'appuntamento con la "Festa del Maiale": l'evento dedicato a uno dei protagonisti indiscussi della gastronomia locale.
Nella frazione di San Gabriele ad aspettarvi ci saranno i norcini che fin dalla prima mattina lavoreranno le carni. Così potrete iniziare a gustare "sua maestà" il maiale già dalla golosa colazione base di uova strapazzate e pancetta fresca, a cui seguirà il pranzo del contadino con primi piatti tipici e carne alla griglia appena macellata.
Nel pomeriggio non mancheranno la tradizionale "levata dei ciccioli" e della coppa e la gustosa merenda a base di coppa con crescentine e pane.
Per maggiori informazioni:
"Festa del Maiale" su turismoinpianura.cittametropolitana.bo.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 18/12/2019
