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L'1 e 2 agosto a Monteleone Sabino gusto e tradizione con le Fettuccine alla trebulana

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L'1 e 2 agosto a Monteleone Sabino gusto e tradizione con le Fettuccine alla trebulana

A Monteleone Sabino, in provincia di Rieti, l'1 e 2 agosto arriva la gustosissima sagra delle Fettuccine alla trebulana: le fettuccine dall'antica ricetta tramandata di secolo in secolo.

Questo primo piatto, il cui nome deriva da Trebula Mutuesca, la città sabino-romana risalente al I° Secolo a.C., è a base di farina e uova per la sfoglia e piselli, pomodoro, funghi, prosciutto e pancetta per il condimento.

Alla sagra ad aspettarvi non ci saranno solo le fettuccine alla trebulana, ma questo antico piatto sarà accompagnato da tante altre specialità del passato monteleonese strettamente legate al prodotto principe della zona: l'olio d'oliva della Sabina.

Non mancheranno poi la musica, le bancarelle dei prodotti tipici e il mercatino dell'artigianato.


di Francesca Barzanti, pubblicato il 30/07/2015

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