Sagra del bollito: dall'8 all'11 e dal 15 al 18 novembre a San Pietro in Casale

News Eventi passati

Dall'8 all'11 e dal 15 al 18 novembre a San Pietro in Casale, in provincia di Bologna, appuntamento con la "Sagra del bollito": l'evento dedicato ad uno dei piatti tradizionali della cucina bolognese.

Ad aspettarvi ci saranno diversi tipi di carne bolliti nel brodo, come si usava fare una volta e oggi purtroppo si fa sempre meno.

Alle carni verranno abbinate le salse della tradizione, come la salsa verde con prezzemolo, capperi e aglio, ma anche cipolle sott'aceto o uova sode.

Non mancheranno poi anche i primi di un tempo come pasta e fagioli, tortellini e passatelli in brodo di cappone, e altri piatti tipici come grigliate, castrato, trippa e friggione.

Per maggiori informazioni:
https://www.sagradelbollito.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 10/10/2018