Sagra della lumaca: dal 25 luglio al 10 agosto a Casumaro

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A Casumaro, in provincia di Ferrara, dal 25 luglio al 10 agosto torna l’appuntamento con la “Sagra della lumaca”: l’evento dedicato alla gastronomia e alla buona cucina.

Protagoniste dell’evento sanno le famose lumache alla casumarese, il piatto tipico locale la cui ricetta risale al lontano 1611.

Ad aspettarvi tante delizie della tradizione ferrarese a base di lumache come Tortellini di lumaca fatti a mano, crespelle di lumaca, caramelle verdi ripiene di ricotta e spinaci con sugo di lumaca e pancetta croccante, frittatina di lumaca su fonduta di formaggi, lumache in bicchiere, lumache allo spiedo, lumache fritte con mix di verdure pastellate, Lumache al tartufo e funghi, tartufini di lumaca al rum e molto altro ancora.

Per maggiori informazioni:
www.lumacadicasumaro.it/2022/12/23/sagra-della-lumaca

di Francesca Barzanti, pubblicato il 01/01/1970