Dal 14 al 23 agosto a San Carlo torna la "Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP”

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Dal 14 al 23 agosto a San Carlo, in provincia di Ferrara, si rinnova l’appuntamento con la "Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP": la manifestazione dedicata alla buona cucina e alla prelibata zucca del territorio.

Protagonisti indiscussi saranno i Cappellacci ripieni di zucca, o “caplaz di zucca”, realizzati sia seguendo l'antica ricetta che in varianti originali come quelle con noci e marsala, con stracchino e tartufo o con ragù, burro e salvia.

Ci saranno inoltre tantissime golosità della cucina tradizionale come la piadina di zucca, i taglieri con salumi e formaggi, le lasagne di zucca, i tortellini, le scaloppine con zucca e aceto balsamico, il tortino di zucca, lo stinco di maiale, la porchetta, la salama da sugo, la cotoletta con tartufo e patate e il friggione.

Non mancherà l’intrattenimento con tanti spettacoli serali fra musica dal vivo, baby dance per i più piccoli e altre divertenti iniziative.

Per maggiori informazioni:
https://www.sagrasancarlo.it

di Barbara Farinelli, pubblicato il 01/01/1970