A partire dal 13 luglio a Valtolla arrivano 5 weekend all'insegna della Cipolla
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Torna, per la sesta edizione, la "Festa della Cipolla di Vatolla", frazione del Comune di Perdifumo in provincia di Salerno, nel cuore del Cilento, famosa per aver ospitato nel '600 il filosofo Giovan Battista Vico.
Un lungo appuntamento, tra i più attesi dell'estate cilentana, che si articolerà in cinque week-end a partire dal 13 e 14 luglio.
Il tema scelto per questa edizione è "Gli archetipi del Cilento antico: il Tempo, il Silenzio, il Paesaggio". Scopo dell'evento è valorizzare l'eccellenza della Cipolla di Vatolla, un ecotipo coltivato esclusivamente nell'omonimo territorio e inserito tra i prodotti tipici tradizionali della Regione Campania.
Il mezzo scelto per valorizzare questa delizia tipica dalle caratteristiche uniche è il ricco menù, interamente a base di Cipolla, che nei giorni dell'evento delizierà i palati degli ospiti del piccolo borgo cilentano. La cipolla di Vatolla è un prodotto agricolo diverso, prelibato, dal sapore dolce, dal colore che varia dal bianco chiaro al rosato, facilmente distinguibile per la forma a trottola o allungata.
Per voi ci saranno frittelle di cipolla, cipolla gratinata, susciello, parmigiana di cipolle, pizza cilentana con cipolla, frittata di cipolle, sosciello, torta rustica patate e cipolle, tagliolini con cipolla caramellata, ravioli alla genovese, spezzatino di carne con cipolla e hamburger con crema di cipolle. Il tutto sarà ovviamente accompagnato dagli ottimi Dolci della Zita e vino del Cilento.
Non solo il gusto, ma anche la cultura caratterizza la sesta edizione della Festa della Cipolla di Vatolla. Sarà possibile partecipare, infatti, a convegni, happening teatrali, speciali laboratori didattici e incontri dedicati al prezioso prodotto tipico, ma anche ai molti altri aspetti caratteristici del territorio. Ad arricchire il tutto, spettacoli musicali sempre diversi e sempre coinvolgenti.
Per maggiori informazioni:
https://www.cipolladivatolla.com/festa-della-cipolla
di Francesca Barzanti, pubblicato il 20/06/2019
