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Consiglio sulle merende industriali e confezionate

di Dott.ssa Gloria M. Barraco

Rubriche II nutrizionista risponde Alimenti

Domanda

Gentili nutrizionisti,

vorrei chiedervi un parere relativo alle merende industriali e confezionate: sono da preferire rispetto alle brioches surgelate dei bar?

Grazie per la cortesia,
Sara da Parma

Risposta

Gentile Sara,

purtroppo le merende industriali sono eccessivamente arricchite di zuccheri, insaporitori e conservanti che sono da evitare di fronte a brioches fatte in casa, per le quali scegliamo ad uno ad uno gli ingredienti e ne valutiamo bontà e qualità. Anche se, per comodità, vengono poi eventualmente surgelate.

Quanto a quelle dei bar, non saprei a quali si riferisce e soprattutto ogni bar ha una propria ricetta che per legge va mostrata al cliente, se ne fa richiesta. Quindi le consiglio di farsela mostrare in modo da valutarla sulla base di quali ingredienti utilizzerebbe lei se dovesse farle in casa.

Cordialmente,
Dott.ssa Gloria Barraco

Dott.ssa Gloria M. Barraco

Biologo Nutrizionista
gloriabarraco.nutrizionista@gmail.com
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