Ricetta per cucinare lo spinarolo in umido

di Barbara Farinelli

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Domanda

Buongiorno
Ho comprato un pezzo di spinarolo e vorrei prepararlo in umido. Potete aiutarmi?

Grazie
Antonella da Parma

Risposta

Cara Antonella

In genere lo spinarolo viene venduto spellato. Ha una forma affusolata e viene cotto affettato. Puoi seguire la ricetta che ti segnalo, utilizzando sia i pomodorini in scatola, sia i pomodori a tocchetti, oppure la passata:

Coda di rospo ai pomodorini

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it