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Expo 2015: al Padiglione Russia il 18 e 19 luglio ci sarà la cucina di Anton Kovalkov

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Expo 2015: al Padiglione Russia il 18 e 19 luglio ci sarà la cucina di Anton Kovalkov

Sabato 18 e domenica 19 luglio i visitatori del Padiglione Russia a Expo Milano 2015 potranno assistere alle performance del giovane chef moscovita Anton Kovalkov.

Lo chef cucinerà piatti unici a base di cereali in kvas, la tipica bevanda russa fermentata che si può assaggiare anche presso il Bar-laboratorio del padiglione.

L'abbinamento di grano e kvas è un'accoppiata davvero unica, ampiamente utilizzata nella cucina russa.

Farro, orzo, grano saraceno sono tradizionali porridge russi che vengono già presentati durante le degustazioni gratuite nella cucina a vista del padiglione, ma ora vi sorprenderanno per il loro insolito e fantastico sapore, modellato dal talentuoso chef Anton Kovalkov.


di Francesca Barzanti, pubblicato il 14/07/2015

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