A Fabrica di Roma dall'11 al 13 settembre vi aspetta la "Sagra del Fagiolo carne"

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A Fabrica di Roma, in provincia di Viterbo, dall'11 al 13 settembre torna la gustosa "Sagra del Fagiolo carne", l'evento che celebra un prodotto tipico del territorio che qui viene coltivato da tantissimi anni.

Il fagiolo infatti ha da sempre avuto un grande valore, in epoca antica veniva utilizzato addirittura dai contadini come pagamento in natura per l'affitto dei terreni.

La sagra così festeggia questa varietà in via d'estinzione per promuoverne la conoscenza e valorizzarne le qualità nutritive: nel fagiolo carne infatti sono contenute vitamine, proteine, amidi, fibre, zuccheri, calcio, ferro e fosforo.

Ad aspettarvi non mancherà poi il gusto con golosi piatti come l'antipasto del fagiolo, i gnocchetti con i fagioli, i fagioli cozze e cime di rapa, i fagioli con le cotiche e i fagioli con le salsicce.

di Francesca Barzanti, pubblicato il 10/09/2015