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Sagra del Tortellino Tipico: dal 30 giugno al 17 luglio a Reno Centese

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Sagra del Tortellino Tipico: dal 30 giugno al 17 luglio a Reno Centese

A Reno Centese, in provincia di Ferrara, dal 30 giugno al 17 luglio, torna il gusto della tradizione con la "Sagra del Tortellino Tipico".

Protagonista della festa è ancora una volta il tortellino, preparato con le antiche ricette delle rezdore e simbolo della cucina emiliana fin dall'Ottocento, che potrete gustare in brodo di cappone o con diversi condimenti.

Ad aspettarvi tanti deliziosi piatti tutti da assaggiare come tortelli al tartufo, tortellini speck e fontina valdostana, tortellini con ragù di petto d'anatra, cappellacci di zucca al ragù, tortelloni con gorgonzola e noci, tortellini della tradizione col brodo di cappone, tortellini alla panna e tortellini con ragù alla Bolognese.

Non mancheranno poi anche i secondi piatti tipici fra cui salama da sugo ferrarese servita al cucchiaio con purè, tagliata di manzo al sale di Cervia e rosmarino con patate arrosto, costolette di maialino e salsiccia nostrana ai ferri, cotoletta al tartufo e uova al tartufo.

E poi ancora antipasti, golosi dolci, vini rossi, bianchi e birra.

Per maggiori informazioni:
http://www.lasagradeltortellino.it


di Francesca Barzanti, pubblicato il 22/04/2016

www.lospicchiodaglio.it