Involtini di prosciutto e spinaci
di Elena
Rubriche Le ricette dei lettori Secondi piatti
Ingredienti:
- speck o prosciutto crudo
- spinaci
- ricotta
- sottilette
- Parmigiano Reggiano
- sale
Esecuzione:
- Prendere speck o prosciutto crudo a fette e distendi le fette su un piatto.
- Intanto cuocere gli spinaci in acqua con un pizzico di sale.
- Al termine della cottura (dopo 5 minuti più o meno), scolarli e mischiarli con ricotta e sottiletta (o altro formaggio a vostra scelta).
- Posizionare un po' dell'impasto formato sulle fette del salume e poi avvolgerle come un involtino.
- Ribaltarli a testa in giù e schiaccirali un pochino cosi da farli sembrare delle roselline. Accostarli uno vicino all'atro, cospargere con un po' di parmigiano e voilà...
Buon appetito!
