Verdura in busta

di Dott.ssa Chiara Mezzetti

Rubriche II nutrizionista risponde Alimenti

Domanda

Acquisto spesso verdura in busta. E' sicuro utilizzarla o è meglio lavarla prima? Cosa succede alla data di scadenza? Non è più igienica e la devo buttare?
Stefano da Modena

Risposta

Gentile Stefano,
la verdura in busta è di solito già lavata, ma non guasterebbe una risciacquata. Alla data di scadenza è opportuno buttarla perché la carica batterica totale diventa molto elevata e potrebbe causare problemi intestinali.

Cordiali saluti
Dott.ssa Chiara Mezzetti

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