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La posta dei lettori
Padelle, pentole, elettrodomestici

Rubriche La posta dei lettori

Barbara Farinelli
Consiglio sulla piastra per la cottura delle crepes

Salve, devo acquistare una piastra per crepes "professionale", l'offerta commerciale propone piastre in ghisa e acciaio cromato da 30 o 40 cm (anche in teflon ma le escludo a priori). La mia domanda è: QUALE delle due? ...


Barbara Farinelli
Mi si è rotta la pentola di pietra ollare

Buongiorno, volevo farvi una domanda sull'utilizzo di una pentola di pietra ollare. Ho acquistato una pentola di pietra ollare ad Aosta e l'ho usata sul gas in vetro ceramica e si è rotta. Volevo sapere se si è ...


Barbara Farinelli
Mi spiegate le varie funzioni del forno?

Cara Barbara, buona sera! Vorrei sapere nel forno elettrico, quando usare: grill, ventilato, ventilato-grill, tradizionale. Grazie mille e spero che tu possa aiutarmi!! Gabriela da Codroipo


Barbara Farinelli
Ho dei problemi con il forno ventilato

Salve, io ho un forno ventilato, comperato un anno fa, ha solo una funzione quella del ventilato e non anche elettrica, so che il termostato serve a tenere sempre la stessa temperatura, ma mi succede che quando ...


Barbara Farinelli
Non so che cosa sia lo spandifiamma

Buongiorno Scusatemi, ma non so cosa sia lo spandifiamma... Ivano da Castel Madama (RM)


Barbara Farinelli
Vorrei realizzare la maionese con il Minipimer

Egregi signori della Redazione, Vorrei chiederVi come posso fare la maionese fatta in casa con il frullatore Minipimer senza che impazzisca? Solitamente uso 1 tuorlo, 1 albume, 1 pizzico di sale, 1 bicchiere di olio extra vergine ...


Barbara Farinelli
Padella per le caldarroste e domanda sul peperone

Buongiorno Ho due quesiti da porre La padella forata per le caldarroste ha un nome che ho sentito da una persona che partecipa tutti i giorni alla trasmissione di Antonella Clerici e che non ricordo. Come si chiama la parte ...


Barbara Farinelli
Informazioni sulle padelle in pietra lavica

Salve, mia moglie ha acquistato una padella in pietra lavica. Vorrei sapere se da un punto di vista scientifico ci sono controindicazioni per la salute usando questo materiale. Grazie Martino da Foggia


Barbara Farinelli
Cottura al cartoccio nella vaporiera

Buongiorno! Approfitto per chiederVi un informazione sull'utilizzo della vaporiera Kenwood che ho acquistato poco tempo fa. Vorrei sapere se è possibile secondo Voi fare una cottura al cartoccio nella medesima, visto che non è possibile utilizzare aromi nell'acqua ...


Davide D'Arcamo
Alcuni quesiti sulla macchina per fare il pane

Vorrei sapere se il pane fatto con le macchine per il pane, molto di moda ultimamente visto il rincaro del pane, viene buono e se vale la pena farlo in casa, magari con il forno tradizionale! Vorrei pure ...


Davide D'Arcamo
La pentola più adatta per friggere

Buongiorno, vorrei sapere se per la frittura è necessario un particolare tipo di pentola. E' raro per me cucinare fritti, ma una volta ogni tanto vorrei fare le patatine. L'acquisto di una pentola sarebbe inutile, la utilizzerei ...


Giovanni Caprilli
Alcune informazioni sul barbecue a pietra lavica

Salve, ho acquistato un bbq a gas con pietra lavica su suggerimento di un mio amico che ne era entusiasta. Ora il mio amico se ne è andato senza lasciare recapiti e io mi sono ritrovato col bbq ...


Davide D'Arcamo
Coltelli di ceramica e glassa al vino bianco

Ciao, mi chiamo Luca e vi scrivo da Napoli, avevo 2 domandine per voi: a cosa serve di preciso il coltello di ceramica? E' solo per le verdure? Quali? ho mangiato in un ristorante un'insalata condita con un'Aglianicco glassato all'aceto ...


Barbara Farinelli
Alcune domande su vaporiera ed essiccatore

Ho acquistato due piccoli elettrodomestici della Clatronic: una vaporiera elettrica (cucina a vapore DG2844) e un essiccatore (Essiccatore DR2751). Prima di utilizzarli, non avendo in materia esperienza alcuna, ho letto attentamente i relativi libretti di istruzione e, trovandoli ...


Barbara Farinelli
Riso al vapore

Cari scusate il disturbo, ma ho una domanda. Ho comprato la vaporiera elettrica dove c'è memorizzato anche il programma automatico per cuocere il riso... per 200 g di riso 300 ml di acqua. Però... io non so come ...


Davide D'Arcamo
Cucinare sottovuoto

Buongiorno, avendo comprato l'apparecchio per il sottovuoto, non so però come si cucini un arrosto o un pesce... ho letto solo che l'acqua non deve bollire ma essere a circa 65°... ma per quanto tempo? E come si ...


Barbara Farinelli
Cottura a vapore del riso

Nonostante varie prove non riesco a cuocere il riso a vapore. Io ho preso la vaporiera con un poco di acqua e poi ho messo il riso nel cestello (dove si mettono anche le verdure) ma perchè le ...


Barbara Farinelli
Piastra in ghisa

Ho comprato una piastra in ghisa e volevo sapere come trattarla prima di usarla, se esistono delle istruzioni particolari per la prima pulizia. Grazie in anticipo. Marilena


Barbara Farinelli
Acquisto di una vaporiera

Salve! Volevo comprare una vaporiera, ma girando tra i negozi ho visto molte marche e modelli. Inoltre ho visto anche quelle non elettriche, che mi sembrano più economiche. Volevo sapere intanto se sia meglio una elettrica o no ...


Barbara Farinelli
Pulire i filtri della macchina espresso

Sapete dirmi come si fa a pulire i filtri delle macchine espresso casalinghe che si intasano di polvere di caffè senza dover ricorrere ad uno spillo ed a tanta pazienza?


Barbara Farinelli
Cottura a vapore

Salve! Ho appena comprato una vaporiera con 3 cestelli, ma il libretto di istruzioni per la cottura dei cibi è in tedesco e non sono riuscita bene a tradurlo e quindi volevo chiedere se sapete i tempi di ...


Barbara Farinelli
Lavaggio della ghisa

Buongiorno, volevo sapere se la ghisa può essere lavata in lavastoviglie. Davide


Barbara Farinelli
Forno ventilato o non ventilato?

Gentili Signori, desidererei sapere quando è bene usare nel forno la funzione ventilato e quando è meglio non usarla. Grazie e cordiali saluti. Dilva


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