Ketchup

Il ketchup per come noi lo conosciamo è una salsa a base di pomodoro contenente aceto, zucchero e spezie. In realtà l'origine di questa salsa è orientale, ma era profondamente diversa, fermentata e a base di pesce. Nel tempo e viaggiando fra i vari continenti è andata modificandosi fino a quando nel 1872 Henry J. Heinz ha sviluppato la ricetta che la sua azienda, la Heinz, utilizza ancora oggi.

In cucina viene utilizzata per il condimento di hamburger, hot-dog, patatine fritte, wurstel, carni e salsicce.

Il ketchup è un condimento che contiene poche calorie, inoltre se ne consumano solitamente dei quantitativi piuttosto piccoli. E' povero di grassi.

Scegliere un prodotto di qualità, con ingredienti semplici, senza additivi, coloranti o conservanti.

Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero.