La posta dei lettori
Richiesta di ricette
Rubriche La posta dei lettori
Barbara Farinelli
Come fare la pasta
Buongiorno, potete dirmi come fare le "foglie di ulivo"?. Grazie. Patrizia da Roma
Barbara Farinelli
Ricette gustose con il merluzzo
Salve Come si può preparare il merluzzo? Di solito lo cucino scaldandolo e lo condisco con olio, limone e prezzemolo, ma ad essere sinceri mi sembra tanto un piatto da malati; esistono altri modi più appetitosi per ...
Barbara Farinelli
Tortino spinaci e pasta fillo
Salve, vorrei sapere come poter fare il tortino agli spinaci con la pasta fillo, e dove trovarla fresca. Grazie Vittorio da Roma
Davide D'Arcamo
Spaghetti facili al nero di seppia
Salve, adoro il vostro sito! Volevo sapere se avete ricette "facili" sulla pasta col nero di seppia. Grazie! Lucia
Barbara Farinelli
Ricette per la cottura a vapore
Buongiorno Desiderei se è posssibile conoscere ricette di alimenti cotti con la vaporiera. Grazie Ina da Palermo
Barbara Farinelli
Ricetta della schiacciata alla fiorentina
Salve, conoscete la ricetta della favolosa schiacciata alla fiorentina, classico dolce fiorentino del periodo di carnevale? Ne ho provate mille di ricette, ma con nessuna di quelle che ho riesco a fare il dolce come quello che ...
Davide D'Arcamo
Vorrei la ricetta del vitello tonnato
Buongiorno, avete una ricetta per il vitello tonnato? Grazie. Buona giornata! Jenny
Barbara Farinelli
Vorrei la ricetta dei croissant
Salve, innanzitutto complimenti per il sito, veramente ben strutturato! Ottimi anche i consigli nutrizionali, sono tutti molto sensati e parlo per esperienza personale di biologa con indirizzo fisiopatologico! Detto questo vorrei conoscere la ricetta per preparare i ...
Barbara Farinelli
Pasta madre con farina di farro
Buongiorno! Per motivi di intolleranza alle farine di grano e di mais sono costretto ad usare farina di farro, di tapioca o di ceci. Dopo aver letto la risposta ad una lettrice sull'uso del lievito naturale a ...
Barbara Farinelli
Ravioli all'aroma di limone
Gentili Signori, desidero sapere come si fanno dei gustosi ravioli con il ripieno all'aroma di limone. In attesa di una vostra risposta, cordialmente vi saluto. Michela da Zurigo
Barbara Farinelli
La cottura dell'aragosta
Buongiorno e complimenti per il sito da cui "rubo" tutti i giorni ricette e informazioni utili. Avrei bisogno che mi risolveste un dubbio. Vorrei preparare un astice o un'aragosta alla catalana, ma con il pesce sono poco esperto. ...
Barbara Farinelli
Pasta paglia e fieno
Salve Vorrei sapere come si esegue l'impasto della pasta paglia e fieno. Grazie Antonio da Rende
Barbara Farinelli
Suggerimenti sugli spiedini al formaggio
Salve Come si fa a fare gli spiedini con il formaggio...? Io faccio i pezzetti di formaggio, li metto nell'uovo sbattuto e li ricopro di pangrattato, li infilzo nello steccone, poi li metto in forno... ma inevitabilmente ...
Barbara Farinelli
Ricetta per la pasta fillo
Buongiorno Ho visto 2 ricette con la pasta fillo, ma non sono riuscita a trovarla da nessuna parte! Non sarebbe possibile avere la ricetta così da poterla fare da sola? Grazie e complimenti per il sito... ...
Davide D'Arcamo
Insalata di limoni
Buongiorno e ancora complimenti per il sito da cui "rubo" spesso informazioni e ricette. Un amico mi ha parlato di un'insalata di limoni che fanno in Sicilia. Potreste darmi per favore qualche indicazione per realizzarla? Grazie ...
Barbara Farinelli
Ricette con i cipollotti
Buongiorno Vorrei avere qualche ricetta per i cipolotti (o porri), oltre alla canonica frittata o sfornato, possibilmente leggera! Grazie e Buona giornata Sara da Savona
Barbara Farinelli
Ricetta crema di farcitura di Kinder Paradiso
Buongiorno Siamo un gruppo di mamme di bambini di una scuola elementare di Roma Est, ci piacerebbe molto conoscere la ricetta della crema che farcisce le merendine Kinder Paradiso (o la più simile possibile)... i miei due ...
Barbara Farinelli
Ricette etrusche con il farro
Salve, se è possibile vorrei avere informazioni sui piatti e cibi che usavano gli antichi etruschi in particolare il farro, mi occorre per una cena che vogliamo fare con la scuola, da proporre ai ragazzi. Vi ringrazio ...
Barbara Farinelli
Come preparare la tajine d'agnello marocchina
Buongiorno! Mi è stata regalata una magnifica tajine di ceramica, stupendamente dipinta, da amici di ritorno da una vacanza in Marocco. Dicono di aver mangiato carne di agnello cotta ed insaporita magnificamente dalle spezie nazionali... ma non ...
Barbara Farinelli
Crostata, tiramisù e strudel
Buongiorno, volevo sapere una ricetta semplice per fare la crostata, lo strudel, un buon tiramisù, e poi ci riscriviamo. Complimenti per il sito che è formulato molto bene. Grazie Lena da Torino
Barbara Farinelli
Vorrei la ricetta degli zuccherini montanari bolognesi
Ciao, ho scoperto per caso il vostro sito. Mi piace molto, è ben fatto. Approfitto per chiedervi la ricetta dei zuccherini bolognesi che una volta venivano regalati in occasione dei matrimoni. Li ho assaggiati quando ero piccola e ...
Barbara Farinelli
Ricetta per le coste di bietola fritte
Cara redazione, vi chiedo gentilmente di aiutarmi a rifare esattamente un piatto di contorno gustosissimo, che la mia cara nonna mi faceva spesso. Si tratta di coste (delle bietole penso) farcite, se non sbaglio con formaggio ed impanate ...
Barbara Farinelli
Come faccio a cucinare il coniglio?
Buongiorno Vorrei sapere quali sono gli ingredienti per cucinare il coniglio. Attendo riscontro. Un saluto. Anna Maria da Roma
Barbara Farinelli
Ricette di pasta buona anche riscaldata
Carissimo spicchio d' aglio, ogni giorno il tuo aiuto e soprattutto il tuo consiglio oserei dire è diventato indispensabile nella mia vita quotidiana. Ho preso in gestione un bar, e mi occupo anche di gastronomia, ti sarei ...
Barbara Farinelli
Ricetta per sorbetto di limone alla Vodka
Salve, è possibile fare il sorbetto di limone alla vodka? Conoscete qualche ricetta per poterlo fare anche senza gelatiera? Grazie per la vostra disponibilità Ilva da Campagnola Emilia
Barbara Farinelli
Ricette di panini italiani
Ciao, sono Tony dalla Florida e volevo chiedere, se è possibile, 4 ricette per panini tipci italiani perchè sto per aprire una paninoteca. Spero di ricevere una risposta. Grazie, siete fantastici, viva l'Italia! Enton da St. Pete, ...
Davide D'Arcamo
Vorrei la ricetta dei profitterol bianchi
Salve, tempo fa vi avevo chiesto la ricetta del profitterol e mi avete accontentato. Infatti ho anche provato a realizzarlo con grande successo. Ora vorrei provare a fare lo stesso profitterol nella versione bianca... sarete così gentili da ...
Barbara Farinelli
La ricetta delle frittelle delle fiere
Buongiorno, anzitutto complimenti per il Vostro sito, è veramente bello, e soprattutto molto preciso e comprensibile. Vorrei sapere se potete indicarmi la ricetta per le frittelle come quelle fatte alla fiera, ho visto che ne avete parlato ...
Davide D'Arcamo
Torta salata alla zucca
Buon pomeriggio, volevo chiedere se avevate qualche suggerimento per preparare una torta salata con la zucca perché mi era venuta un'idea ma non vorrei sbagliare... Grazie mille a presto Maria Cristina da Brescia
Davide D'Arcamo
Ricetta della creme brûlé
Salve, vorrei preparare la crema bruciata, mi potreste dare la ricetta? Grazie Orniello da Milano
