Tartofla: a novembre a Savigno appuntamento con la festa del tartufo bianco pregiato

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Savigno, in provincia di Bologna, novembre ha il profumo del tartufo grazie a "Tartofla": il festival del tartufo bianco che animerà la cittadina i primi 3 weekend del mese.

Ad aspettarvi ci saranno tante novità a partire dal nome "Tartofla", che riprende la forma dialettale bolognese, e il coinvolgimento di nuovi chef provenienti da Bologna con la Ristoassociazione Tour-tlen che proporrà nei ristoranti aderenti un originale menù a base di tartufo.

Non mancherà poi il gusto con lo street food a base di polenta al ragù di salsiccia, gnocco fritto con caciotta tartufata e tigelle con tartufo, caciotta tartufata, pesto, prosciutto, salame, formaggio e nutella.

Spazio anche alla mostra micologia, alla visita alle tartufaie, ai cooking show e a molte altre iniziative.

Per maggiori informazioni:
http://www.tartufosavigno.com

di Francesca Barzanti, pubblicato il 05/10/2016