Salamoia bolognese
Ricette preparazioni di base Varie
INGREDIENTI
INFORMAZIONI
- 0 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 30 minuti
- ricetta vegetariana e vegan
PREPARAZIONE
- Lavare le foglie di rosmarino e di salvia. Tamponarle molto bene con carta da cucina.
- Spellare l'aglio.
- Riunire rosmarino, salvia ed aglio su un tagliere e tritarli finemente con la mezzaluna.
- Mettere sale ed aromi nel mortaio e pestare per aromatizzare il sale miscelando il composto e sminuzzandolo per ottenere dei grani più fini.
- La salamoia così preparata si conserva per 3 mesi in un vaso a chiusura ermetica.
STAGIONE
Ricetta per tutte le stagioni.
AUTORE
Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.
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