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E' possibile cuocere la polenta?

di Barbara Farinelli

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Domanda

Buongiorno,

volevo sapere se era possibile cuocere la polenta e il procedimento, tempo e istruzioni per farlo.

Grazie,
Mirko 


Risposta

Ciao Mirko,

la polenta cuoce in acqua, necessaria per la sua corretta idratazione. Trovi la nostra ricetta di base qui: http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/polenta.

In genere sono le farine che possono essere cotte a vapore per poter consentire di preparare la polenta in soli 5 minuti, contro i tradizionali 40-50. Ma poi è necessaria la cottura in acqua per ottenere la polenta.

Un caro saluto,
Barbara

www.lospicchiodaglio.it