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Ricettari: ricette vegan

Mangiare vegan non significa soltanto non consumare carne e pesce, ma escludere dalla propria alimentazione tutti i prodotti di origine animale, quindi latte e derivati, uova e miele. Alcune ricette nascono naturalmente vegan, altre sono degli adattamenti, i cui suggerimenti vengono indicati caso per caso nelle note.
Con le sole ricette dello spicchio d'aglio non è possibile fare un'alimentazione vegan ben equilibrata e completa, ma spero di dare qualche gustoso suggerimento in più a questi nostri amici. A chi è onnivoro invece consiglio comunque di mangiare vegan, una volta alla settimana, come giornata alimentare da alternare alla carne, al pesce, alle uova e ai formaggi. Vedrete che questa cucina riuscirà a stupirvi!