31 luglio 2014 - estate estate

Lo spicchio d'aglio

Ricette: antipasti

Gli antipasti sono le portate che avviano il pasto precedendo qualunque preparazione si decida di servire per prima, sia essa un primo, un secondo o un piatto unico. Accompagnati da un gustoso drink, vini o spumanti sono il preludio di quello che verrà servito a seguire.

Essendo il piatto di apertura, è quindi importante che l'antipasto sia ben preparato e che sia studiato in modo tale da stuzzicare l'appetito senza saziare troppo perché deve portare con piacere alle portate successive.

Gli antipasti possono essere caldi o freddi, molto semplici o piuttosto strutturati, con tutta una serie di sfumature intermedie, e possono essere a base di carne, pesce, verdura, uova o formaggio. Non solo tartine quindi, ma vere e proprie preparazioni, bicchierini, insalatine e composte.

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Antipasto cozze e vongole

Antipasto cozze e vongole

115 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Barchette di belga e pesce spada

Barchette di belga e pesce spada

150 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Bicchierini di bufala e pomodorini aromatizzati

Bicchierini di bufala e pomodorini aromatizzati

220 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Bocconcini di salsiccia al rosmarino

Bocconcini di salsiccia al rosmarino

195 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Bocconcini di wurstel al rosmarino

Bocconcini di wurstel al rosmarino

125 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Canocchie al limone

Canocchie al limone

50 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Capesante alla veneziana

Capesante alla veneziana

140 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Capesante gratinate

Capesante gratinate

190 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Cappe e pomodorini al gratin

Cappe e pomodorini al gratin

150 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

90 Kcal a porzione
pronta in 1 ora e ½
difficoltà facile
Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

265 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Coste fritte

Coste fritte

200 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Cozze al limone

Cozze al limone

70 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Cozze alla catalana

Cozze alla catalana

125 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Cozze alla marinara

Cozze alla marinara

70 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Cozze gratinate

Cozze gratinate

150 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Crema di melanzane e acciughe

Crema di melanzane e acciughe

100 Kcal a porzione
pronta in 1 ora e ½
difficoltà facile
Crostini di pane al Parmigiano Reggiano

Crostini di pane al Parmigiano Reggiano

350 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Crostini di polenta e ragù

Crostini di polenta e ragù

290 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Crostini di polenta, speck e Gruyére

Crostini di polenta, speck e Gruyére

298 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Crostini ravanelli e salsa tonnata

Crostini ravanelli e salsa tonnata

115 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Crostini ricotta e pomodorini

Crostini ricotta e pomodorini

85 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Crostini ricotta e radicchio

Crostini ricotta e radicchio

150 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Crostini sedano e gorgonzola

Crostini sedano e gorgonzola

150 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Friselle con dadolata di pomodori

Friselle con dadolata di pomodori

180 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Gamberetti al limone

Gamberetti al limone

120 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Girelle pancetta e rosmarino

Girelle pancetta e rosmarino

200 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Impepata di cozze

Impepata di cozze

70 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Insalata di pomodorini in foglie di lattuga

Insalata di pomodorini in foglie di lattuga

50 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Insalata russa

Insalata russa

315 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
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