19 giugno 2013 - primavera primavera

Lo spicchio d'aglio

Ricette: contorni

I contorni sono un ottimo completamento ad un secondo piatto, ma sempre più spesso costituiscono un accompagnamento a un primo per un pasto leggero, oppure possono diventare uno squisito condimento per pasta, riso o cereali. Spesso i contorni possono essere anche dei sfiziosi antipasti, diminuite le dosi e opportunamente serviti in bicchierini, cestini di Parmigiano o di pasta sfoglia, piattini o tutto quello che ci suggerisce la nostra fantasia.

In genere i contorni sono a base di verdura, di cereali o di legumi. Le cotture spaziano dalle più semplici, come quella al vapore o in padella, a quelle più elaborate, senza tralasciare le fritture. Ci sono inoltre numerosi contorni da gustare a crudo.

I contorni in genere sono abbinabili alle pietanze secondo i gusti personali, ma in ogni ricetta è indicato un accostamento ideale, così come nei secondi piatti è solitamente suggerito un contorno.

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Anelli di cipolla al sale

Anelli di cipolla al sale

80 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti

300 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Asparagi al limone

Asparagi al limone

83 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Asparagi all'aceto balsamico

Asparagi all'aceto balsamico

80 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Asparagi alla pancetta

Asparagi alla pancetta

155 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Asparagi e cipolle in padella

Asparagi e cipolle in padella

95 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Asparagi e cipollotti in padella

Asparagi e cipollotti in padella

85 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Asparagi e patate novelle al vapore

Asparagi e patate novelle al vapore

200 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Asparagi gratinati

Asparagi gratinati

115 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Bietola aglio e olio

Bietola aglio e olio

80 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Bietola burro e Parmigiano

Bietola burro e Parmigiano

170 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Bietola gratinata

Bietola gratinata

120 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Broccoli aglio e olio

Broccoli aglio e olio

150 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Broccoli alici e olive nere

Broccoli alici e olive nere

190 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

140 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

300 Kcal a porzione
pronta in 2 ore
difficoltà media
Carciofi alla pancetta

Carciofi alla pancetta

170 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Carciofi alla piastra

Carciofi alla piastra

50 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

110 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Carciofi alla soia

Carciofi alla soia

130 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Carciofi farciti

Carciofi farciti

120 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Carciofi in padella

Carciofi in padella

50 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Carciofi trifolati

Carciofi trifolati

70 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Carciofini alla contadina

Carciofini alla contadina

85 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Carote aceto e origano

Carote aceto e origano

70 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Carote e fagiolini all'origano

Carote e fagiolini all'origano

85 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Carote fritte

Carote fritte

150 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Carote glassate

Carote glassate

150 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Cavolfiore al Parmigiano

Cavolfiore al Parmigiano

150 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Cavolfiore burro e Parmigiano

Cavolfiore burro e Parmigiano

205 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
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