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I documenti dello spicchio d'aglio

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	Gli ortaggi mese per mese Documento sulla stagionalità dei principali ortaggi PDF, 45 KB
	La frutta mese per mese Documento sulla stagionalità della frutta PDF, 45 KB
	Come congelare le verdure Alcune indicazioni sul congelamento delle principali verdure PDF, 50 KB
	Speciale "Il fagiolo di Lamon" Articolo di Andrea Mengassini, Luigi Schiavo, Barbara Farinelli PDF, 250 KB

Sulla buona alimentazione

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	Linee guida per una sana alimentazione italiana Indicazioni per la corretta nutrizione, fonte INRAN PDF, 34 MB
	La verdura fa cultura Approfondimento sulle verdure, fonte Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 390 KB
	Che rischio c'è? Alimenti e sicurezza Manuale di sicurezza alimentare, fonte Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 750 KB

Disciplinari

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	Disciplinare Pizza Napoletana STG Disciplinare di produzione della pizza Napoletana, fonte Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 70 KB
	Elenco prodotti DOP e IGP Elenco aggiornato al 06/08/2008 del Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 30 KB
	Prodotti agroalimentari tradizionali Ottava revisione aggiornata al 16/06/2008 del Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 488 KB
	Elenco vini DOC e DOCG Elenco aggiornato al 31/12/2007 del Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 125 KB
	Elenco vini IGT Elenco aggiornato al 31/12/2007 del Ministro delle Politiche Agricole e Forestali PDF, 42 KB

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