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Ultime ricette

Pasta alla Norma
  • 580 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà media

La pasta alla Norma è una celebre ricetta catanese, in cui la pasta viene condita con una salsa di pomodoro fresco, sottili fettine di melanzane fritte e abbondante ricotta salata. Tutti sapori semplici e genuini, assemblati per creare un piatto unico in profumo e sapore. ...


Misto mare al forno
  • 480 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

Il misto mare al forno è una ricetta di pesce in cui si possono mescolare diversi tipi di molluschi, crostacei, pesci e verdure, che vengono cotti insieme nel forno. Questo consente di accontentare gusti diversi, ma anche avere un secondo vario e sfizioso, comprensivo di ...


Involtini di melanzane e pesce spada
  • 450 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

Gli involtini di melanzane e pesce spada sono un secondo piatto tipico della cucina siciliana, dove il sapore unico delle melanzane si sposa con quello del pesce spada e dei pinoli. Se trovate della buona uvetta, di qualità, potete aggiungerla agli ingredienti. I siciliani la ...


Frittata zucchine e cipolle
  • 310 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La frittata zucchine e cipolle è un secondo piatto a base di uova leggero e gustoso, dove le zucchine e le cipolle danno un sapore molto caratteristico alla frittata e allo stesso tempo ne vengono messe in risalto. Per prepararla si possono utilizzare anche gli ...


Insalata di farro e lenticchie
  • 440 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà facile

L'insalata di farro e lenticchie è un primo piatto a base di cereali e legumi con verdure. E' nutrizionalmente completo, sano e ricco di nutrienti. Può essere un piatto unico da gustare anche fuori casa, durante una gita, al mare o al lavoro. Si conserva ...


Ricette consigliate

Crostatine
  • 330 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà facile

Le crostatine sono un classico della cucina italiana in quasi tutte le regioni. Molto semplici da preparare, si prestano ottimamente come dolce per la colazione, la merenda o come fine pasto. Le crostatine sono ottime con qualsiasi tipo di confettura. Io le ho realizzate ...


Tortino di patate ai formaggi
  • 370 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora e ½
  • difficoltà media

Il tortino di patate ai formaggi è uno squisito tortino da preparare al forno in cui i formaggi e le erbe aromatiche danno alle patate sapore e profumo. In ricetta io vi suggerisco l'utilizzo di Asiago e Gruyere, ma si possono utilizzare formaggi a piacere, ...


Pan di pizza alle olive
  • 390 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

Il pan di pizza è una base di pane a fette condito come se fosse una pizza, con pomodoro, mozzarella, olio extravergine e altri condimenti a piacere. In questo caso ve lo proponiamo con le olive nere. E' un'alternativa veloce alla pizza, molto semplice da ...


Crepes cotto e Brie
  • 280 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà media

Le crepes cotto e Brie sono una squisita preparazione costituita da una cialda sottile e morbida che viene cotta in padella o in crepiera, in Italia chiamate anche crespelle. Le crepes cotto e Brie devono essere cotte al momento e farcite e gustate rapidamente, finchè ...


Dadolata di verdure miste
  • 150 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La dadolata di verdure miste è un contorno di verdure estive: peperoni, melanzane, cipolle, pomodori e patate che vengono cubettate e cotte sempllicemente in padella con olio, erbe aromatiche e brodo vegetale. La dadolata di verdure miste è ottimo per accompagnare secondi piatti a ...


Il nutrizionista risponde

Dott. Francesco Morano
Ho perso troppo peso in una settimana

Buonasera, stasera mettendo il pigiama per andare a letto mi sono accorto che sono dimagrito tantissimo. Tutto questo nel giro di una settimana. Cosa può essere? C' è da preoccuparsi? Sono in ansia perchè da un anno a questa parte ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Vorrei acquisire massa grassa

Saluti, sono una ragazza di 14 anni (15 a novembre) e peso 45kg. Sono alta 1.65 m circa e sono cresciuta moltissimo in altezza dall'ultimo anno (da circa 1.48 m fino a come sono ora). Sono magra di costituzione fin ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Consigli per perdere un pò di peso

Ciao sono Francesca, ho 25 anni sono alta 1.68 m e peso 72.5 kg. Faccio zumba 3 volte a settimana e gli altri giorni vado a correre. La mia alimentazione prevede a colazione una tazza di latte di soia o ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Problemi di tiroide e metabolismo basale

Buonasera, io soffro di ipotiroidismo di Hashimoto e per dimagrire bevo molto, ho aumentato l'attività fisica e non mangio nè fritti e nè schifezze varie.... Mi può dare un metodo per aumentare il mio metabolismo basale? Grazie, Marina da Cagliari


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Come perdere un paio di kg velocemente

Salve, ho sentito parlare bene di lei e così le chiedo un piccolo consiglio. Negli ultimi 4/5 anni (esclusi gli ultimi 5 mesi) il mio peso è andato gradualmente aumentando a causa di un cambio di stile di vita: sono ...