26 ottobre 2014 - autunno

Lo spicchio d'aglio

Ricette: secondi piatti a base di pesce

I secondi piatti a base di pesce sono una categoria che comprende secondi piatti i cui ingredienti principali sono di pesce. I secondi piatti a base di pesce si collocano bene all'interno di un pasto a base di pesce, di verdura, di uova o di formaggio, armonizzandosi quindi con le altre preparazioni.

Il secondo piatto è, in genere, uno dei pezzi forte del menù insieme ai primi piatti. Costituisce la pietanza sulla quale solitamente si decide lo svilupparsi del resto del menù, ma può essere anche un gustoso piatto unico.

Fanno parte di questa raccolta di ricette secondi piatti freddi o caldi, preparati secondo diversi metodi che spaziano dalla semplice cottura in padella, alla piastra, a vapore, nel wok, in forno o alla brace. Esistono inoltre una selezione di secondi piatti che non richiedono alcun tipo di cottura.

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Baccalà all'emiliana

Baccalà all'emiliana

465 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà media
Baccalà fritto

Baccalà fritto

500 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Bastoncini di merluzzo

Bastoncini di merluzzo

590 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio

300 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Branzino al vino

Branzino al vino

300 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà media
Branzino in crosta di sale

Branzino in crosta di sale

250 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà media
Calamaretti fritti

Calamaretti fritti

400 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà media
Carpaccio di pesce spada affumicato

Carpaccio di pesce spada affumicato

230 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Carpaccio di salmone affumicato

Carpaccio di salmone affumicato

530 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Carpaccio di spada al pepe rosa

Carpaccio di spada al pepe rosa

260 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Coda di rospo ai pomodorini

Coda di rospo ai pomodorini

290 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Cotolette di pesce

Cotolette di pesce

510 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Cubetti di salmone e piselli in padella

Cubetti di salmone e piselli in padella

410 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Filetti di merluzzo ai carciofi

Filetti di merluzzo ai carciofi

360 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà media
Filetti di merluzzo al vino

Filetti di merluzzo al vino

300 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Filetti di persico in crosta di pane

Filetti di persico in crosta di pane

380 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Filetti di platessa ai cannellini

Filetti di platessa ai cannellini

375 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Filetti di platessa alla sorrentina

Filetti di platessa alla sorrentina

305 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Filetti di sgombro e verdure

Filetti di sgombro e verdure

360 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Filetti di tonno e insalata

Filetti di tonno e insalata

340 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Filetto di salmone al pepe verde

Filetto di salmone al pepe verde

380 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Filetto di salmone aromatico alla brace

Filetto di salmone aromatico alla brace

400 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Filetto di salmone gratinato

Filetto di salmone gratinato

395 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Frittelle al merluzzo

Frittelle al merluzzo

390 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà media
Frittelle alici e olive nere

Frittelle alici e olive nere

350 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà media
Frittura di calamaretti e patate

Frittura di calamaretti e patate

680 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Frittura di pesce

Frittura di pesce

500 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà media
Gamberetti ai piselli

Gamberetti ai piselli

290 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Gamberetti in padella

Gamberetti in padella

180 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Grigliata di pesce

Grigliata di pesce

315 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà media
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