Insalata rucola e pomodorini
Ricette contorni
INGREDIENTI
- 300 g di pomodorini tipo Pachino
- 1 mazzetto di rucola
- 4 spicchi di aglio fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale fino
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 85 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 15 minuti
- ricetta vegetariana e vegan
- ricetta light
- si può preparare in anticipo
- si può mangiare fuori
PREPARAZIONE
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- Pulire e lavare la rucola, togliere i gambi coriacei.
- Mescolare le due verdure in una ciotola, unire gli spicchi d'aglio vestiti, l'olio, il sale e mescolare bene.
- Ribaltare in un piatto e servire.
STAGIONE
Giugno, luglio, agosto, settembre.
AUTORE
Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.
I suggerimenti di barbara
Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata anche per un giorno in frigorifero. In questo caso però non condirla, ma farlo soltanto poco prima di mangiarla.
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