Insalata rucola e pomodorini

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INGREDIENTI

300 g di pomodorini tipo Pachino
1 mazzetto di rucola
4 spicchi di aglio fresco
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale fino

INFORMAZIONI

2 persone
85 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 15 minuti
ricetta vegetariana e vegan
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Pulire e lavare la rucola, togliere i gambi coriacei.
Mescolare le due verdure in una ciotola, unire gli spicchi d'aglio vestiti, l'olio, il sale e mescolare bene.
Ribaltare in un piatto e servire.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

I suggerimenti di barbara

Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata anche per un giorno in frigorifero. In questo caso però non condirla, ma farlo soltanto poco prima di mangiarla.